Donat Kentang

March 14, 2010 by sunarijaya

Bahan:- 500 gr tepung terigu protein tinggi- 50 gr susu bubuk- 11 gr ragi instant- 200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan- 100 gr gula psir- 75 gr mentega- ½ sdt garam- 4 btr kuning telur- 100 ml air dinginCara Membuatnya:     Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
    Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.Angkat, tiriskan.
Taburi gula halus atau hias dengan cokla

Permalink